Opdateret standard for fødevaresikkerhed
BRC, The British Retail Consortium, har netop udgivet en ny udgave af deres globale standard for fødevaresikkerhed.
23-08-2011
Den nye udgave, Udgave 6, vil træde i kraft fra januar 2012, og indtil da kan standarden, der udkom i 2008 stadig benyttes.
Ifølge BRC lægger udgave 6 øget fokus på god fremstillingspraksis, herunder krav til fordel for gode fremstillingssystemer og fokus på at standardisere bedste praksis for auditering af standarden.
De mest centrale ændringer i den nye udgave er bl.a.:
- Udvidet afsnit om udenlandske myndigheders kontrol, hygiejne, rengøring og allergener
- Indførelse af ny frivillig to-trins uanmeldt audit-program
- Et reduceret antal krav for at sikre, at hvert enkelt krav udtrykker en signifikant ide, hvilket vil bidrage til en sammenhængende prioritering af lign. krav
DS Certificering afholder to workshops i 2011 til orientering om de nye krav i standarden
Workshop 29. august 2011
Workshop 8. december 2011