Fødevaresikkerhed
Den store mediebevågenhed og almene befolkningsinteresse omkring fødevaresikkerhed har oftest myndighedernes kontrolbesøg som omdrejningspunkt.
Men alle virksomheder i fødekæden fra jord til bord kan selv gøre en ekstra indsats for sikkerheden – og mange gør det allerede.
Med et certificeret ledelsessystem til styring af fødevaresikkerheden får du et unikt værk-tøj til at vurdere og styre fødevarerisici. Slutresultatet er et certifikat, der dokumenterer for omverdenen, at du har styr på fødevaresikkerheden i din virksomhed.
DS Certificering A/S tilbyder certificering, screening, 2.-partsaudit og kurser inden for nedenstående foder- og fødevarestandarder:
DS/EN ISO 22000
Ledelsessystem for fødevaresikkerhed
ISO 22000 er en international standard, der beskriver krav til et ledelsessystem for føde-varesikkerhed i hele fødekæden fra jord til bord. |
PAS 220
PAS 220 er en specifikation, som skal hjælpe fødevareproducenter i forbindelse med kon-trol af fødevaresikkerheden. |
EurepGAP
EurepGAP (Euro-Retailer Produce Working Group/Good Agricultural Practices) er en ledelses-standard for primærproducenter af fx korn, grøntsager og fisk. |
BRC
Global Standard for Food Safety
Globalt anerkendt standard udarbejdet af den britiske brancheforening for detailhandels-kæder, British Retail Consortium. . |
BRC/IoP
Global Standard Packaging
Globalt anerkendt standard udarbejdet af den britiske brancheforening for detailhandels-kæder, British Retail Consortium. |
FAMI-QS
FAMI-QS er standarden for producenter af præmiks og tilsætningsstoffer. |
GMP+
GMP (Good Manufacturing Practice) er en hollandsk standard for foder- og transportindustrien. |
GTP
GTP (Good Trading Practice) er en europæisk branchestandard udarbejdet af COCERAL. |
DS/EN ISO 22000 - Ledelsessystem for fødevaresikkerhed.ISO 22000 er en international standard, der beskriver krav til et ledelsessystem for føde-varesikkerhed i hele fødekæden fra jord til bord. ISO 22000 er velegnet for alle virksomheder i fødevarekæden, herunder også underleverandører til fødevareindustrien, fx pro-ducenter af emballage, rengøringsmidler, tilsætningsstoffer og ingredienser. ISO 22000 er baseret på HACCP-principper og byder bl.a. på følgende fordele for virksomhederne:
• ISO 22000 er international
• Fuldstændig integration med ISO 9000-ledelsessystemer
• Markant bedre styring af risici
• Bedre intern og ekstern kommunikation.
PAS 220
PAS 220 er en specifikation, som skal hjælpe fødevareproducenter i forbindelse med kontrol af fødevaresikkerheden. Hvor DS/EN ISO 22000 fastsætter kravene til fødevaresikkerhed i hele fødevarekæden, fastlægger PAS 220 kravene til fødevaresikkerheden ved selve produktionen af fødevarer. Kravene i PAS 220 kan bruges som støtte og inspiration, hvis man allerede har indført kravene i DS/EN ISO 22000. Den nye specifikation gentager ikke kravene i DS/EN ISO 22000, men skal bruges sammen med standarden. Alle virksomheder, som er involveret i selve fremstillingsprocessen i fødevarekæden, kan gøre brug af PAS 220.
EurepGAP
EurepGAP (Euro-Retailer Produce Working Group/Good Agricultural Practices) er en ledelses-standard for primærproducenter af fx korn, grøntsager og fisk. Grundprincipperne i standarden er kvalitet, miljø, fødevaresikkerhed og bæredygtighed. Standarden stiller således krav om et kvalitetssystem, som har til hensigt at sikre bl.a. en høj hygiejnestandard omkring det certificerede produkt samt vurdere og dokumentere risici i forbindelse med den enkelte produktion. Standarden er internationalt anerkendt af nogle af de største detailhandelskæder i Europa.
BRC Global Standard for Food Safety
Globalt anerkendt standard udarbejdet af den britiske brancheforening for detailhandelskæder, British Retail Consortium. Fødevareproducenter i hele verden, der leverer til bl.a. britiske detailhandelskæder, har indført standarden. En tredjepartscertificering efter denne standard:
• styrker din virksomheds troværdighed i forhold til detailbranchen
• sikrer et effektivt ledelsessystem for fødevaresikkerhed
• demonstrerer seriøsitet i forhold til at producere sikre fødevarer
• giver øget kundetillid til, at virksomheden leverer sikre kvalitetsprodukter.
BRC/IoP Global Standard Packaging
Globalt anerkendt standard udarbejdet af den britiske brancheforening for detailhandels-kæder, British Retail Consortium, i samarbejde med den britiske emballageindustri, Insti-tute of Packaging (IoP). Standarden henvender sig til industrien for fødevareemballage. En tredjepartscertificering efter denne standard giver:
• sikkerhed for, at myndighedskrav er opfyldt
• sikkerhed for, at virksomhedens ledelsessystem er ”best practice” og er med til at producere sikker emballage
• øget kundetilfredshed
• nemmere adgang til markedet.
FAMI-QS
FAMI-QS certificering er baseret på FAMI-QS standarden for producenter af tilsætningsstoffer og præmiks.
Enhver producent af tilsætningsstoffer eller præmiks, der lever op til kravene i FAMI-QS Code of Practice kan blive certificeret efter standarden af et uvildigt godkendt certificeringsorgan.
Importører af tilsætningsstoffer eller præmiks fra tredjelande kan certificeres efter standarden i det tilfælde, hvor importøren selv er ansvarlig for markedsføring af produkterne i EU. Det er en betingelse for certificeringen, at leverandøren oppebærer et gyldigt FAMI-QS certifikat.
DS Certificering A/S er akkrediteret til at udstede FAMI-QS certifikater.
For nærmere information om FAMI-QS, se her.
GMP+
GMP (Good Manufacturing Practice) er en hollandsk standard for foder- og transportindu-strien. Standarden henvender sig til foderproducenter, der leverer til det hollandske mar-ked.
DS Certificering A/S er godkendt til at auditere efter GMP+ B 2 og B 4.1 på vegne af Inspecta og DQS. Certifikat udstedes af Inspecta og DQS.
For nærmere information om GMP+ standarderne, se her.
GTP
GTP (Good Trading Practice) er en europæisk branchestandard udarbejdet af COCERAL. Standarden henvender sig til virksomheder, der handler med råmaterialer inden for foder- og fødevareproduktion.
DS Certificering A/S er akkrediteret til at udstede GTP-certifikater.
For nærmere information om certificeringsordningen, se her.
Jeg ønsker at blive kontaktet af DS Certificering